L'étalement urbain est catastrophique au plan de l'utilisation des sols. Des terres agricoles disparaissent chaque année dans des proportions alarmantes. En zone urbaine, la tentation de surdensification est également souvent présente pour des raisons de spécultation foncière.
Pour enrayer ce phénomène il faut stopper l'artificialisation des sols, en garantissant la préservation intégrale des terres agricoles d'une part et en refusant la disparition de la pleine terre en zone urbaine.

Cela passe notamment par l'introduction de règles dans les PLU comme par exemple l'obligation d'un coefficient minimum de pleine terre de 30% sur chaque parcelle.