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Les circuits courts

Introduction  Réduire les barrières qui se dressent entre les producteurs et les consommateurs, en revalorisant les intermédiaires qui s'engagent pour soutenir l'agriculture locale, voilà le pari des circuits courts. Il en existe une vingtaine de formes, depuis la vente directe jusqu'à la jusqu'à la restauration collective, en passant par les ...
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Des filières bio solidaires dans les territoires pour une citoyenneté économique et populaire

1. La transition alimentaire peut-elle être écologique et sociale ? Face à l'arrivée massive de la grande distribution et de l'agro-alimentaire sur le secteur « du marché bio », comment les circuits de proximité de « la bio » vont-ils pouvoir résister à une « conventionnalisation » de la filière (importations plus soutenues, spécialisation plein ch...
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