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#Alimentation

Les circuits courts

Introduction  Réduire les barrières qui se dressent entre les producteurs et les consommateurs, en revalorisant les intermédiaires qui s'engagent pour soutenir l'agriculture locale, voilà le pari des circuits courts. Il en existe une vingtaine de formes, depuis la vente directe jusqu'à la jusqu'à la restauration collective, en passant par les ...
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Des filières bio solidaires dans les territoires pour une citoyenneté économique et populaire

1. La transition alimentaire peut-elle être écologique et sociale ? Face à l'arrivée massive de la grande distribution et de l'agro-alimentaire sur le secteur « du marché bio », comment les circuits de proximité de « la bio » vont-ils pouvoir résister à une « conventionnalisation » de la filière (importations plus soutenues, spécialisation plein ch...
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Les germes du modèle agricole de demain, agro-écologie et agriculture paysanne

Qui peut vivre sans se nourrir ? Domaine économique dont dépend directement la vie des hommes, l'agriculture est une activité humaine en interface constante avec la nature, totalement liée au milieu et à l'environnement, et qui les impacte fortement. C'est un secteur où notre modèle économique produit les effets les plus dévastateurs : ailleurs dan...
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Une alimentation locale par tous et pour tous

Pour faire face aux multiples crises que subit notre modèle agricole et à travers lui notre société toute entière nous défendons à Génération.s une agriculture agro-écologique et paysanne. Dans un précédent document nous avions développé en quoi ce renversement des pratiques était nécessaire et possible. Mais nous pensons qu'un modèle agricole agro...
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